Carniceros cordobeses han revalidado hoy su récord Guinness al elaborar un flamenquín de 110 metros, el más largo del mundo. Para elaborarlo han utilizado más de 100 kilos de cinta de lomo, 30 kilos de jamón, otros 30 de pan rallado y 35 litros de huevo.
La Asociación Provincial de Carniceros de Córdoba ha conseguido superar la plusmarca del año pasado con esta original iniciativa bautizada como el «flamen-king», el rey del plato cordobés más apreciado por los turistas junto al salmorejo.
«Hemos querido hacer un flamenquín con la misma distancia que hay entre las porterías del estadio del Córdoba C.F.», ha indicado uno de los cocineros.
Al ser un flamenquín tan largo, han tenido que trocearlo y freírlo por partes. Algo que no ha importado a los más de 6.000 comensales que han podido degustar esta receta tradicional que es ya una marca de identidad de la gastronomía de esta tierra.
Redacción (Agencias)
