El helado de perrito caliente surge de la colaboración de DBGB y Morgensten’s Finest Ice Cream, una idea original de los científicos culinarios Nick Morgenstern y Daniel Boulud, quien pese a ostentar tres estrellas Michelín ha decidido explorar los límites de un sabor corriente con este maestro heladero.
Este novedoso postre se compone de helado de crema francesa mezclado con salchicha asada cubierto de col verde confitada, mostaza picante, miel y ketchup de frutas del bosque. Todo ello sobre una base de pan brioche elaborado por Boulud.
Su precio es de 7,50 dólares (6,8 euros) y está solo disponible en el restaurante Morgenstern’s Finest Ice Cream de Nueva York.
Esta asombrosa creación se suma a otras extrañas iniciativas como los helados de jamón ibérico, caviar, ajo, cerveza, tortilla de patatas, pizza, pescado, fabada o callos, entre otras apetitosas propuestas.
Redacción
Fotografía: Konstantin Sergeyev
