Según un estudio realizado a más de 300 voluntarios en China, Colombia y Reino Unido, la taza en la que se bebe el café influye en el sabor final de la bebida.
En el estudio se le pidió a los voluntarios que clasificaran las tazas en orden según el olor, el amargor, la intensidad o lo dulce que estaba la bebida tomada.
El estudio, codirigido por el Dr. Andy Woods del «Crossmodal Research Laboratory» de la Universidad de Oxford, ha mostrado que el café bebido en tazas de un diámetro más ancho de lo normal da un sabor más dulce; mientras que si se bebe en tazas más pequeñas, el sabor sería más amargo.
(Redacción Agencias)
