Nueve de cada diez españoles consume pan a diario, la mayoría blanco, aunque el 40 % reconoce que ha reducido el consumo de este alimento en los últimos diez años por seguir una dieta, ya que el 33 % considera que este producto engorda.
Así se desprende del estudio «Hábitos de consumo de pan en España», que ha presentado el presidente de la Asociación Española de la industria de panadería, bollería y pastelería (Asemac), Felipe Ruano.
Además ha recordado que el consumo de pan continúa por debajo de la media aconsejada, con 40 o 42 kilos por persona y año, «muy por debajo de los 60 que se recomiendan» y de la media de «los países del entorno o de los escandinavos».
En cuanto al tipo de pan más demandado, el blanco sigue siendo el preferido por el 74,4 % de los consumidores, mientras que el 26,9 % opta por el pan integral y 4,4 % por otros tipos de pan.
Redacción (Agencias)
