Un estudio revela que una dieta basada en una gran cantidad de alimentos fritos eleva significativamente el riesgo de sufrir episodios cardiovasculares, como ataques al corazón o ictus.
Así lo revela una investigación realizada por el Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Shenzhen (China). Según los resultados, el riesgo aumenta de manera exponencial con cada incremento semanal de apenas 114 gramos de alimentos fritos.
La fritura de alimentos como método de cocinado eleva la producción de otros derivados químicos que afectan a la respuesta inflamatoria del cuerpo humano. Ello sumado a que, en muchos casos, se acompañan de bebidas alta mente azucaradas, especialmente en restaurantes o servicios de comida rápida en las que sirve de guarnición patatas fritas o pollo frito.
Redacción (Kiss FM)
