El chef malagueño Dani García ha creado unas palomitas silenciosas llamadas ‘Palomutes’, diseñadas para evitar el crujido típico al ser consumidas. Estas palomitas fueron creadas para coincidir con el estreno en España de la película ‘Un lugar tranquilo: día 1’, precuela de ‘Un lugar tranquilo parte II’, donde el silencio es crucial para sobrevivir.
García, conocido por su innovación culinaria, explicó que las ‘Palomutes’ surgieron tras un reto propuesto por Paramount. La preparación consiste en infusionar aceite de maíz con palomitas normales, luego licuar la mezcla y emulsionarla con un sifón. Esta emulsión se introduce en nitrógeno líquido, obteniendo así una palomita helada y cremosa.
El chef destacó que mantener el sabor auténtico del maíz fue fundamental en este proceso. A pesar de las dudas iniciales, García logró crear un producto que considera tiene mucho sentido y buen sabor. Aunque esta creación es efímera y no estará disponible en las salas de cine, representa un ejemplo de la innovación culinaria de García, quien dejó atrás las estrellas Michelin para liderar un grupo de restauración con más de 20 restaurantes en seis países.
La película ‘Un lugar tranquilo: día 1’, dirigida por Michael Sarnoski, presenta a Samira (interpretada por Lupita Nyong’o) en Manhattan cuando unas criaturas invaden la ciudad. Junto a Eric (Joseph Quinn), deben trabajar juntos y mantenerse en silencio para sobrevivir, ya que cualquier sonido atrae a las mortales criaturas. A diferencia de las entregas anteriores, la familia Abbott no aparece en esta precuela. García concluyó que estos desafíos culinarios le permiten salir de su rutina y explorar nuevas fronteras en su carrera.
Redacción: Agencias
