Los mejores quesos españoles fueron el centro de atención este pasado lunes en Nueva York , donde se celebró un evento destinado a promover su diversidad y calidad entre el público estadounidense. Organizado en el mercado de Little Spain por la Interprofesional Láctea (Inlac), se destacaron las 150 variedades de queso españolas, incluyendo las 27 con denominación de origen protegido (DOP), como el Manchego, Mahón, Arzúa, Idiazábal, Majorero y Cabrales.
Inlac, que representa a las principales organizaciones ganaderas y lácteas de España, presentó una cata que atrajo a profesionales del sector y ‘influencers’ locales, buscando aumentar la visibilidad en redes sociales. Nuria Arribas, directora gerente de Inlac, mencionó que este proyecto, financiado por la Comisión Europea y en su segundo año de tres, continuará en ciudades como Chicago, Phoenix, Las Vegas y Miami.
Los quesos españoles están ganando terreno en EE.UU., especialmente en las costas este y oeste, aunque menos en el centro del país. En 2023, las importaciones alcanzaron 8.700 toneladas por valor de 105 millones de euros, un aumento del 30 % respecto al año anterior.
Según fuentes del sector, el potencial exportador del queso español es significativo, pero requiere una mayor profesionalización. Las pequeñas empresas familiares deben evolucionar hacia estructuras más empresariales, invirtiendo en tecnología y estrategias de futuro para aprovechar completamente las oportunidades en el mercado internacional.
Redacción: Agencias
