La mayoría de los universitarios españoles no cubre las recomendaciones de consumo de alimentos -sobre todo de legumbres, cereales, frutas y verduras-, aunque el 72 por ciento se encuentran dentro de la clasificación de peso normal, un 6 % presenta peso insuficiente y un 20 % sobrepeso u obesidad.
Son datos de la investigación «Hábitos alimentarios y estilos de vida de los universitarios españoles. Patrón de consumo de bebidas fermentadas», realizado con datos de 978 estudiantes de 21 universidades, que destaca que los jóvenes llevan una dieta poco variada, con un consumo de «sólo unos 13 alimentos al día».
«Los alimentos más consumidos por los universitarios son, en este orden, bollos, pavo, huevos y pan«, ha explicado el catedrático de nutrición de la Universidad CEU San Pablo y coordinador del estudio, Gregorio Varela Moreiras, lo que implica un exceso de consumo en carnes y derivados, además de grasas y dulces.
Redacción (Agencias)
