Un cursillo rápido para ser un perfecto sumiller en tres horas. O lo que es lo mismo, lo que se tarda en leer las 250 páginas de este manual escrito por Federico Oldenburg, especialista en temas de gastronomía, vinos, destilados y estilo de vida.
Quizá no ganemos la nariz de oro pero nos defenderemos más que perfectamente entre entendidios de enología con esta guía rápida que repasa desde la historia de esta bebida, presente desde hace varios miles de años, hasta los aspectos más técnicos sin olvidar una excursión a todas y cada una de las denominaciones de origen de nuestrom país.
El consejo que nos da es claro: olvidar prejuicios y tener en cuenta que nuestros gustos y preferencias son tan válidos como los de cualquiera.
Ismael Arranz
SABER DE VINO EN TRES HORAS
Federico Oldenburg
Planeta, 2011
ISBN: 978-84-08-09871-3
Precio: 17€
